Los frutos secos se denominan así porque todos tienen algo en común. En su estado natural, sin intervención de ningún proceso humano (como las frutas secas), poseen menos de un 50% de agua. Son alimentos que brindan mucha energía, ricos en grasas y proteínas. Algunos pueden aportar gran cantidad de vitaminas o ácidos grasos omega 3. No se deben confundir con las frutas desecadas.
Los frutos secos más comercializados por Mediador SRL son:
- Almendras
- Castañas
- Nueces
- Pistachos
- Cacahuate o Maní entro otros
Beneficios para la salud
Son muy beneficiosos para la salud porque todos ellos poseen cantidades de vitamina E, que es antioxidante. También poseen todas las vitaminas B, que los convierten en el reemplazo ideal de la carne, muy conveniente para personas vegetarianas.
Gran contenido de calcio lo convierte en un sustituto de la leche, ideal para personas que no toleran la lactosa o son veganas. El consumo de frutos secos previene también la osteoporosis (debilidad en los huesos por falta de calcio).
Todos estos frutos aportan muchas calorías e hidratos de carbono. Por esta razón es muy recomendado para deportistas, atletas que hacen grandes esfuerzos físicos. En caso de dietas hipocalóricas, sólo se recomienda en pequeñas cantidades.
Poseen buenas propiedades para bajar el colesterol debido a los ácidos omega 3 y debido al fósforo, muy buenos para personas en situaciones de esfuerzo mental.
¿Cómo podemos comer los frutos secos?
- Puede ser enteros, en trozos o molidos.
- Se pueden comer solos, como snack o aperitivo.
- Acompañando un plato, en ensaladas, en panes, yogures, carnes, pescados y huevos.
- En aceites con aliños y vinagreta.
- Patés y cremas.
- Quesos y leches
- En batidos
- Para tragos como el Don Pedro que lleva nueces molidas.
¿Qué cantidad de frutos secos debo comer al día?
Lo recomendable es comer entre 75 a 200 gramos por semana.
En resumen
Los frutos secos NO engordan. Obtendrás más beneficios que calorías si los haces parte de tu consumo diario y mejor aún si los consumes crudos. Además el consumo frecuente de frutos secos disminuye la posibilidad de contraer enfermedades.
Al respecto, te animamos que llenes tus estanterías con diferentes tipos de frutos secos para disfrutarlos en muchas recetas en desayunos, almuerzos, meriendas, cenas y como snacks.
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