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▷  Mediador SRL

Frutas Secas de Mendoza

En Mediador SRL producimos y empacamos para la venta al por mayor frutos secos y  frutas secas o deshidratadas de Mendoza, Argentina 🇦🇷. Por lo tanto, hemos clasificado los productos en 3 grandes grupos.

Tipos de frutas secas

✍ Consultas y Pedidos

¿Necesitas más información, una cotización, hacer un pedido o alguna consulta específica? Puedes utilizar el siguiente formulario de contacto o bien comunicarte por los medios tradicionales de la empresa. Esperamos tu mensaje 👇 Gracias!



¿Cuáles son las frutas secas?

Por lo general, las frutas desecadas o deshidratadas que más se conocen y se consumen en el país son: las pasas de uva, orejones, higos, ciruelas, damascos, peras, bananas, manzanas y duraznos deshidratadas, entre otras.

Es decir, la fruta seca es el producto obtenido del secado o deshidratado realizado a diversas frutas, propensas a este proceso. Por lo tanto, se llega a reducir el contenido de humedad en el cuerpo a un 20 % del peso.

frutas secas mediador

Diferencia entre Frutas Secas y Frutos Secos

Primeramente, no debemos confundir el procesamiento realizado a las frutas que han sido desecadas, con la denominación de frutos secos, que son semillas comestibles. En realidad, las frutas desecadas o frutas deshidratadas son aquellas  que han sido producidas por un proceso natural o industrial para eliminar gran parte de su porcentaje de agua.

Información nutricional de la Fruta seca

Por cada 100 gramos de frutas secas tenemos:

  • Calorías 359
  • Grasas totales 2,7 g
  • Colesterol 0 mg
  • Sodio 403 mg
  • Potasio 164 mg
  • Carbohidratos 83 g
    • Fibra alimentaria 0 g
    • Azúcares 58 g
  • Proteínas 1 g
  • Vitamina A 58 IU
  • Vitamina C 56 mg
  • Calcio 18 mg
  • Hierro 0,8 mg
  • En Vitamina D 0 IU
  • Vitamina B6 0,3 mg
  • Vitamina B12 0 µg
  • Magnesio 14 mg

Cuáles son los frutos secos?

En primer lugar, los frutos secos más conocidos son: el pistachos, castañas, almendras, avellanas, semillas de girasol y nueces, entre otros.

Además, diferentes estudios revelaron que quienes comían frutas secas todos los días aumentaban su expectativa de vida, reduciendo el riesgo de enfermedades cardíacas y aumentando la longevidad de las personas. Esto es gracias a que las frutas secas aportan proteína, fibra, minerales, vitaminas (grupo B, E) y ácidos grasos vegetales.

Los frutos secos son ricos en Omega 6 y aportan una buena cantidad de Omega 3, ambos ácidos grasos son esenciales ya que nuestro organismo no los puede sintetizar y solo se obtienen a partir de la alimentación.

Por su considerable aporte de minerales, son ideales para incorporarlas en la alimentación de deportistas, niños y adolescentes, embarazadas y adultos mayores.

Ventajas y Beneficios

Es por ello que al perder la mayor parte de su contenido de agua, las frutas desecadas aumentan la concentración de sus nutrientes. Además de los azúcares, también aumenta su porcentaje de fibra y minerales como el potasio, fósforo, calcio y hierro.

  • Primero poseen bastante vitamina B1, B2, B6 y niacina.
  • Además se encuentran en cualquier época del año y no se echan a perder fácilmente.
  • También son muy ricas en fibra y en hierro.
  • Se pueden usar como edulcorante natural gracias a su concentración de azúcares y en recetas para endulzar platos.
  • Por su alto contenido de fibra, sirven para combatir el estreñimiento.
  • Muy recomendadas para personas con anemia por su alto contenido en hierro (sobre todo pasas y orejones).

Con respecto a las ventas de frutas secas al por mayor en Mendoza, nuestros productos se encuentran controlados, clasificados y empacados con las técnicas de conservación requeridas, lo que nos permite proveer en forma continua durante todo el año.

¿La fruta seca engorda?

Para empezar, todo depende del estilo de vida y los hábitos de la persona que consume fruta deshidratada. Por lo tanto:

La fruta deshidratada NO engorda si:

  • Se lleva una alimentación balanceada rica en vegetales, proteínas y grasas saludables.
  • Además realiza ejercicio cardiovascular y de pesas.
  • Se consume moderadamente para recibir sus aportes nutritivos y no como un alimento de libre consumo para picar o calmar la ansiedad.
  • También si se come en las porciones recomendadas.

La fruta deshidratada engorda si:

  • Se come desmedidamente.
  • No se lleva una alimentación balanceada.
  • Se tiene resistencia a la insulina o diabetes.
  • No se practica ningún tipo de ejercicio.
  • Se combina con otros carbohidratos.

Compra y Conservación de frutas secas

Finalmente, las frutas secas o desecadas se encuentran disponibles a lo largo de todo el año, en MEDIADOR SRL contamos con stock permanente y disponible para proveer gran parte del consumo nacional. Por tanto, su conservación, recomendamos guardarlas en un lugar fresco y seco al abrigo de la luz solar.

Pedidos y Envíos de frutas secas Mediador SRL

Igualmente que en todas las frutas secas, los pedidos mínimos son de 500 Kg. Además va debidamente embalado en palets y en cajas de 5 – 10 kg. realizando envíos a todo el país.

Proceso de frutas deshidratadas

Así mismo al proceso de secado de frutas frescas, estos son los hornos donde son llevadas, donde circula aire caliente de manera forzada y a una temperatura de 80ºC para la deshidratación de la fruta.

Clasificación de fruta seca

Seguidamente del proceso de secado de la fruta, pasamos al proceso de clasificación, donde por medio de una tamañadora ordenamos la fruta seca según su tamaño.
clasificacion fruta seca

Descarozado de fruta desecada

Seguidamente a la clasificación, el descarozado es el proceso siguiente para aquellas frutas deshidratadas donde este proceso es aplicable, tales como las ciruelas deshidratadas D’Agen y Presidente
descarozadora de frutas secas

Tiernizado de frutas secas

Por último y justo antes de la etapa de embalaje, las frutas son colocadas dentro de un autoclave, a una presión de 1 kg y a una temperatura de 100ºC durante 30 minutos para su tiernizado.

autoclave para tiernizado de frutas secas

Frutas MEDIADOR SRL

Muchas personas piensan que las frutas deshidratadas son un puñado de calorías y azúcar, pero la verdad es otra. Además, muchos estudios han confirmado sus beneficios y han revelado qué las frutas deshidratadas son las más saludables.

Productores de frutas secas en Mendoza para toda la Argentina

Venta de fruta seca de Mendoza

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